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在长岛渔家乐吃海鲜之前的清理攻略
作者:    发布于:2018-01-25 10:58:39    文字:【】【】【

                     

去长岛渔家乐游玩,免不了品尝新鲜的海产品。但是海鲜处理不当,就会伤害我们的身体,下面我们就和近水楼台长岛渔家乐一起来了解海鲜的清理攻略吧。

第一海 鱼

大家在吃前一定要洗净,去净鳞、鳃及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分。
以上几个部位积累了很多的细菌,一定要处理干净。

第二贝 类

近水楼台长岛渔家乐的大厨告诉我们,贝类的海产品一般都是煮食,大家在煮之前,应用清水将外壳刷洗干净,并浸养在清水中7~8小时。这样才能把贝壳内的杂质清洗干净,食用起来没有任何的不适感。

第三虾 蟹

在清洗的时候一定要挑去虾线等脏物,或用盐渍法,即用盐水浸泡数小时后晾晒,食前用清水浸泡清洗后烹制。

第四鲜海蜇

新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素。一定要让海蜇脱水成功,这样才能排出所有的毒素。
第五干货

海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物。所以在家食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用,一定不要喝汤,汤中的毒素太多。

海鲜的错误吃法
第一生吃。海鲜有很多的细菌,生吃的话容易食物中毒,不利于大家的身体健康。

第二熏烤。熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求,这样还存在大量的细菌,容易中毒。
第三涮食。很多人为了材料鲜嫩采用火锅涮食的方法,这样海产品寄生的虫卵不能被杀死,食用后被感染的几率高。

近水楼台长岛渔家乐的大厨提醒大家在食用海鲜的时候,一定要谨记以上错误的吃法,不能忽视了海鲜对身体的伤害。还耽误了大家的行程,给大家的旅途带来了很多的麻烦,没有了心情去享受美景。

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