焖黑鱼
焖黑鱼
黑鱼在长岛是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且味道鲜美、营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。
营养价值: 
  黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素
做法:
  ❤ 洗好的黑鱼,先用盐腌了半小时,这样入味,等烧的时候就不用放盐了。 
  ❤ 葱花,姜片,香菜,切好备用。
  ❤ 葱、姜 花生油爆锅,出香味后,下鱼大火炖。 
  ❤ 开锅后,慢火炖5分钟收汁,收汁后在鱼上面撒入香菜末,调味也顺便增加视野了。  
  ❤ 汤汁收尽时,出锅装盘。 
 特点:口感好,肉细、嫩、香、鲜。 
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