清蒸大虾
清蒸大虾
长岛是各种虾的盛产地,清蒸大虾在当地非常著名,各个大小餐馆,甚至平常百姓之家,都很喜欢这道菜。长岛海鲜绝对是当地的主要餐饮项目,各个餐馆都能吃到这个菜。
❤ 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
❤ 虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食用方法:
1、清蒸虾:
 
原料:虾、油、蒜、姜、鲜味汁。
做法:
❤ 虾清洗干净,剪去虾须、虾脚。
❤ 蒜和姜分别剁碎。
❤ 蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟,关火焖3分钟。
❤ 另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末,加入适量鲜味汁出锅。
❤ 沾汁可以开吃了。

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